VITAMINA — Diccionario de ideas afines

1.

Catalizador orgánico, sustancia activa, s. orgánica, componente alimenticio*, factor alimenticio, f. accesorio, f. natural, nutramina, vitazima, completina, exhormona, preparado sintético; provitamina

2.

Enumeración

Vitamina A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, F, H, K, PP (v. 4-15). Vitaminas liposolubles: A, D, E, K; vitaminas hidrosolubles: B, C, H, PP. Provitaminas: Caroteno (provitamina A), ergosterol (provitamina D)

3.

Generalidades

Avitaminosis o carencia, hipervitaminosis o exceso, unidades internacionales (U. I.), gammas, dosis, dosis masiva, provitaminas (v. 2), reacciones biológicas, metabolismo, síntesis, vigor*, factor vitamínico, trastornos carenciales, enfermedad*, antivitaminas, enzimas o fermentos, glándulas*, hormonas, oligoelementos, minerales

4.

Vitamina A

Vit. antixeroftálmica, del crecimiento. En: zanahorias, espinacas, tomate, aceite*, de hígado* de bacalao. Carencia: mala visión nocturna, falta de desarrollo*, alteraciones de la piel*, infecciones*

5.

Vitamina B1

Aneurina, tiamina. En: levadura de cerveza, corteza de grano de trigo, verduras. Carencia: alteraciones nerviosas*, beriberi

6.

Vitamina B2

Riboflavina. En: levadura de cerveza, huevo*, leche*, legumbres. Carencia: falta de crecimiento, afecciones de la piel* y del pelo*

7.

Vitamina B6

Piridoxina. En: levadura, hígado, yema de huevo. Carencia: afecciones de piel* e intestino*

8.

Vitamina B12

En: hígado*, legumbres verdes. Carencia: anemia perniciosa, trastornos del crecimiento

9.

Vitamina C

Vit. antiescorbútica, ácido ascórbico. En: limón, frutas frescas, verduras. Carencia: escorbuto, hemorragias, infecciones*

10.

Vitamina D

Vit. antirraquítica. En: aceite de hígado* de bacalao, leche*, huevos*. Carencia: raquitismo, reblandecimiento óseo

11.

Vitamina E

Tecoferol, vit. antiesterilidad. En: germen de cereales, aceite de soja. Carencia: embarazo anormal, fecundidad femenina y masculina anormales

12.

Vitamina F

Factor F. En: aceite de germen de trigo, ácidos grasos no saturados. Carencia: eczemas, alergia, asma

13.

Vitamina H

Biotina, vit. antiseborreica (vit. del complejo B). En: levaduras, setas, hígado*. Carencia: seborrea, dermatosis

14.

Vitamina K

Vit. antihemorrágica. En: verduras, hígados*. Carencia: hemorragias, deficiente coagulación de la sangre*

15.

Vitamina PP

Acido nicotínico, vit. antipelagrosa (vit. del complejo B). En: levadura, carnes*, hígados*, despojos. Carencia: pelagra, alteraciones cutáneas. Contr.: Avitaminosis, carencia, falta. V. ALIMENTO, DIETA, VIGOR, ENFERMEDAD.