fermento
Entrada del Diccionario de ideas afines de Fernando Corripio. Página estática generada para facilitar indexación y navegación directa.
Enzima, levadura, catalizador, c. orgánico, biocatalizador, sustancia transformadora, s. activa, s. catalítica (v. 2)
Clases de fermentos
Diastasa, zimasa, sacarasa, oxidasa, levadura, pepsina, tripsina, lab fermento, f. láctico, lactasa, ureasa, proteasa, lipasa, carbohidrasa, reductasa, fermentos solubles, f. figurados
Fermentación
Proceso bioquímico, catálisis, transformación, cambio*, proceso químico*, alteración, descomposición, corrupción, putrefacción, hedor, efervescencia. Microorganismos. Pan, ácimo
Clases de fermentación
Fermentación láctica, acética, alcohólica, amoniacal, butírica, diastásica, cítrica, pútrida
Fermentado
Descompuesto, alterado, transformado, catalizado, efervescente, reducido, corrompido, putrefacto, podrido*, agriado, agrio, ácido*, pasado, rancio, picado, hediondo*, maloliente
Fermentar
Catalizar, transformarse, agriarse, acidificarse*, acidularse, alterarse, descomponerse, variar*, cambiar*, corromperse, pudrirse, heder, picarse, enranciarse, pasarse, oler mal. Contr.: Ázimo. V. PODRIDO, ÁCIDO, CAMBIO, QUÍMICA, HEDOR.