embutidos

Embutido, embuchado, fiambre (v. 3), tripa rellena, vianda, conserva*, conserva cárnica, chacina, salazón, cecina, adobo, carne* preparada, picadillo (v. 2)

Enumeración

Longaniza, chorizo, morcilla, embuchado, lomo embuchado, morcón, morcillón, salchichón, salchicha, s. de Viena, s. de Francfort, sobrasada, mortadela, butifarra, chacina, menudencias, botarga, bandujo, obispo, obispillo, tripote (v. 1)

Otros fiambres

Fiambre, plato frío, conserva*, tocino, t. ahumado o bacon, jamón, j. serrano, j. cocido, j. dulce, j. de York, lacón, pasta de hígado, "paté de foie", "foie gras", fuagrás, chicharrones, cabeza de jabalí, rosbif, ternera asada, carnes* diversas, aderezo, adobo, curado, ahumado, tasajo, mojama, cecina de atún

Partes, elaboración. Tripa, intestino, picadillo, chacina, sangre, adobo, condimento, pimentón, pimienta, orégano; picar, adobar, salar, ahumar, condimentar, embuchar, embutir, preparar, conservar*

Establecimientos

Salchichería, carnicería*, "charcutería", fiambrería, tocinería, fábrica* de conservas*, chacinería, tienda*. Máquina de embutir, picadora. V. CONSERVA, CARNE, ALIMENTO.