cerdo

Mamífero*, doméstico, cochino, gorrino, puerco, marrano, tocino, guarro, suido, animal de bellota, porcino, gocho, chancho, tunco, gruñete, cebón, lechón, cochinillo, mamón, lechal, verrón, verraco, jabalí, pécari o cerdo americano, jabalina, jabato, saíno, paquidermo

Conjuntos

Ganado*, g. de cerda, piara, vecería, manada, rebaño, hato, grupo* de cerdos.

Desaseado, mugriento, asqueroso. V. SUCIEDAD 5

Razas

Raza céltica, extremeña, andaluza, balear, ibérica, Yorkshire, Berkshire, Essex, Large White

Partes

Hocico, jeta, colmillos, pezuñas, estómago o morcón, jamón con codillo y pie, espaldilla con la mano, lomo, canal, solomillo, tapa, grasa, tocino, panceta, falda, carne magra, papada o cuello, cabeza, jamón (v. 6)

Productos

Jamón, pernil, espaldilla, codillo, lacón, tocino, bacon, magro, lomo, embutido*, chacina, chorizo, salchicha, salchichón, lomo embuchado, morcón, morcilla, butifarra, mortadela, galantina, sobrasada, pasta de hígado, paté, fuagrás, mondongo, callos, tripa, torrezno, chicharrón

Crianza

Alimento, pienso, maíz, cebada, bellotas, patatas, ceba, engorde, matanza, San Martín. Pocilga, cochiquera, porqueriza, chiquero, zahúrda, corral, cuchitril, gorrinera, engordadero, comedero, batea, dornajo. Porquero, porquerizo, guarrero, pastor, ganadero*

Enfermedades

Triquinosis (triquina), cisticercosis (cisticerco), peste o cólera, brucelosis, rabia, erisipela

Acción

Hozar, hocicar, gruñir, ensobinarse, bellotear, estar en celo, e. verriondo; cebar, engordar, matar, descuartizar, embutir, preparar. V. EMBUTIDO, CARNE, GANADO.